說(shuō)了很多期節(jié)目，但是書劍好像沒(méi)有對(duì)最基本的普洱茶定義加以提及，不是我們覺(jué)得所謂的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)一定準(zhǔn)確，而是我們覺(jué)得它的定義有點(diǎn)狹隘，應(yīng)該再擴(kuò)大一些。那書劍覺(jué)得怎么定義普洱茶合適呢？本期書劍說(shuō)普洱就為大家探討探討普洱茶的定義和書劍覺(jué)得以什么樣的定義比較合適。
在網(wǎng)上搜索普洱茶跳出來(lái)的定義是以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉。按其加工工藝及品質(zhì)特征，普洱茶分為普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）兩種類型。書劍覺(jué)得以下問(wèn)題存在爭(zhēng)議：
1
云南區(qū)域
云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、紅河州、文山州、普洱市、西雙版納州、大理州、保山市、德宏州、臨滄市等11個(gè)州75個(gè)縣，600多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，在此區(qū)域內(nèi)的都算普洱茶。但是有好多品質(zhì)不錯(cuò)的茶樹(shù)就因?yàn)橐粭l河，一條路作為國(guó)境線相隔，難道就不算普洱茶了嗎？普洱市場(chǎng)上也在收購(gòu)他們的原料，所以書劍覺(jué)得應(yīng)該擴(kuò)大一些區(qū)域。
2
云南大葉種
云南普洱茶樹(shù)除了大葉種外，還有中葉種小葉種，而且有的中小葉種在市場(chǎng)上還相當(dāng)走俏，深受廣大茶友的追捧，比如：曼松，倚邦，困鹿山等等，所以書劍覺(jué)得應(yīng)該把中小葉種也要囊括進(jìn)去。
3
普洱茶定義
綜上所述，書劍認(rèn)為普洱茶的定義是：以云南省區(qū)域內(nèi)及毗連產(chǎn)區(qū)的喬木曬青毛茶為原料在云南省按特定工藝生產(chǎn)加工制作的茶葉都可算做普洱茶，由于制作工藝不同，可分為傳統(tǒng)工藝的普洱生茶和現(xiàn)代工藝的普洱熟茶兩種類型。
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來(lái)源：書劍說(shuō)普洱
